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Die Nachfrage der Dänen nach frischen ökologischen Zutaten ist auf die Aarhuser Küchenchefs nicht ohne Einfluss geblieben, und viele Köche haben sich gerade in Aarhus niedergelassen.
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Im Hafen liegt das im Frühjahr 2004 eröffnete Multirestaurant der Gebrüder Koch. Hier entfalten die eineiigen Zwillinge Jesper und Michael Koch ihr Können und verwöhnen ihre Gäste sowohl im Gourmet-Restaurant als auch in der Brasserie. Jesper und Michael Koch haben Gelegenheit gehabt, als Küchenchefs der besten Restaurants in Dänemark und dem Ausland entsprechende Erfahrungen zu sammeln. Beide haben mehrere prestigeträchtige Wettbewerbe gewonnen.
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